在12月3日舉行的第29屆中國食品博覽會暨中國(武漢)國際食品交易會上，觀眾饒有興趣地了解我省食品企業(yè)展品。
 

　　君樂寶的奶粉、沙城的葡萄酒、金沙河的掛面……12月3日至6日，以“供給優(yōu)質食品、提升消費品質、擴大有效內(nèi)需、驅動雙向循環(huán)”為主題的第29屆中國食品博覽會暨中國(武漢)國際食品交易會在武漢舉行，我省26家重點食品企業(yè)攜上百種展品，首次組成河北特色食品展團參加。

　　記者在食博會上發(fā)現(xiàn)，作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大省的河北，食品的品種豐富度、品質滿意度、品牌認知度不斷提升，產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)延伸，產(chǎn)業(yè)集群不斷壯大，食品工業(yè)的質量效益和整體競爭力逐步提高。

　　增品種、提品質、創(chuàng)品牌，食品企業(yè)質量效益雙提升

　　“芝麻醬油脂分層不用怕，用手捏一捏即可均勻。”在食博會河北館，河北多祥益植物油有限責任公司銷售經(jīng)理馬志明，手拿一款袋裝芝麻醬給觀眾介紹。

　　就是這款小小的袋裝芝麻醬，多祥益公司憑借它在2020年盒馬新零供大會上摘得一項大獎——2020年創(chuàng)新獎。

　　為解決傳統(tǒng)玻璃包裝容器容易使芝麻醬油脂分層及取用不方便的問題，該公司推出行業(yè)首款“吸嘴透明立式袋——石磨芝麻醬”，極大提升了顧客體驗，自今年7月上市以來頗受青睞。

　　保定槐茂食品科技有限公司帶來的展品，不是各色醬菜，而是甜面醬、特級醬油和料酒等。

　　“這是我們歷時3年研發(fā)出的高端醬油，無添加防腐劑，增加一道生香酵母發(fā)酵工藝，醬香更加醇厚濃郁。”該公司總經(jīng)理李軍介紹，公司根據(jù)消費需求不斷開發(fā)新產(chǎn)品，繼去年上市特級醬油后，今年又推出料酒，現(xiàn)在正在建設國內(nèi)首個10萬噸產(chǎn)能的甜面醬生產(chǎn)基地。

　　為符合現(xiàn)代清淡口味的消費需求，槐茂公司還與河北農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合研發(fā)出甜面醬醬汁養(yǎng)菜的工藝，創(chuàng)新實現(xiàn)大幅度減鹽30%，開發(fā)出“減鹽不減香，下飯更健康”的槐茂醬園小菜。目前，他們正在研發(fā)豆醬、漬菜等新品。

　　葉黃素酯軟糖、番茄紅素軟膠囊、菊粉固態(tài)飲料……晨光生物科技集團展出的產(chǎn)品讓人眼花繚亂。誰能想到，部分產(chǎn)品竟是從被遺棄的“廢料”中提取出的。

　　該公司科技項目部經(jīng)理暴海軍介紹，他們從番茄皮渣中提取具有抗氧化作用的番茄紅素，從番茄籽中提取高端保健食用油番茄籽油;在甜菊糖苷生產(chǎn)中，發(fā)現(xiàn)了高附加值的新產(chǎn)品CQA;利用葡萄籽提取葡萄多酚和葡萄籽油……公司在提取完有效成分后，將廢渣做成飼料，將整個植物吃干榨凈綜合利用，大大提升了附加值。

　　現(xiàn)在，該公司產(chǎn)品拓展為天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然營養(yǎng)及藥用提取物、油脂和蛋白等4大系列80多種產(chǎn)品，辣椒紅色素、辣椒油樹脂、葉黃素產(chǎn)銷量均居世界第一位。在2020中國品牌價值評價信息榜上，晨光生物以34.42億元位居創(chuàng)新品牌價值第三名。

　　由食博會組委會與工信部消費品工業(yè)司共同舉辦的2020食品工業(yè)“三品”(增品種、提品質、創(chuàng)品牌)成果展，在本屆食博會上首次集中亮相，代表著我國食品行業(yè)發(fā)展的最新成就和最高水平。該成果展共選取了全國68個精品成果，其中我省君樂寶、今麥郎、金沙河、養(yǎng)元、晨光生物等5家企業(yè)在成果展集中展示。

　　食博會河北館集中展示了全省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就及“三品”專項行動典型成果，彰顯了河北食品產(chǎn)業(yè)適應消費需求轉型發(fā)展的新姿態(tài)。省工信廳副廳長郝莉笑介紹，今年1-10月，面對疫情沖擊，我省食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)逆勢增長，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入2600億元，同比增長10.8%。


 

　　補鏈延鏈強鏈，各地食品產(chǎn)業(yè)集群日益壯大

　　“石家莊市鹿泉區(qū)已經(jīng)形成休閑旅游一業(yè)引領，電子信息、綠色食品、智能制造三足鼎立的1+3產(chǎn)業(yè)新體系。鹿泉發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)具有六大優(yōu)勢……”在武漢國際博覽中心，河北省食品產(chǎn)業(yè)強縣招商推介會引起人們極大關注，現(xiàn)場人頭攢動。推介會上，石家莊市鹿泉區(qū)、遵化市、定興縣、青縣、隆堯縣、邱縣等河北省食品產(chǎn)業(yè)強縣(市、區(qū))政府相關負責人，向與會人員推介當?shù)厥袌?、產(chǎn)業(yè)、政策等情況。

　　近年來，我省各地發(fā)揮基礎優(yōu)勢，著力優(yōu)化環(huán)境，以商招商、以鏈引鏈，吸引了大批知名食品企業(yè)布局河北，也帶動了本地企業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)集群迅速壯大。

　　距北京89公里、毗鄰雄安新區(qū)的定興縣，是工信部確定的“全國產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設休閑食品產(chǎn)業(yè)試點地區(qū)”。這里聚集了喜之郎、西麥、槐茂等50余家食品企業(yè)，規(guī)模效益逐漸顯現(xiàn)，已成為定興第一主導產(chǎn)業(yè)。未來，該縣將全力打造“中國休閑食品之都”，推進全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　提起方便面，“今麥郎”是河北的驕傲。擁有世界最大方便面生產(chǎn)基地的隆堯縣，輻射帶動了240萬畝優(yōu)質小麥種植、30萬畝專用蔬菜種植、800萬只蛋雞養(yǎng)殖及各類農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)銷供給，帶動了一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

　　培育產(chǎn)業(yè)鏈，龍頭是關鍵。隆堯以今麥郎公司為龍頭打造食品產(chǎn)業(yè)集群，引進培育食品制造及配套企業(yè)近百家，上游引進鑫興、龍大、紅帽子制蓋等包裝企業(yè)，中游引進遠東、味之杰等食品調料企業(yè)，下游引進寶信等物流電商企業(yè)，與“康師傅”“統(tǒng)一”共同占據(jù)國內(nèi)85%的市場份額，帶動就業(yè)3萬人，拉動增收2億元以上。今年上半年，該縣食品行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值超80億元，同比增長26%。

　　舞起龍頭，配套加速。我省各地著力強鏈、補鏈、延鏈。

　　石家莊鹿泉區(qū)以君樂寶乳業(yè)、洛杉奇、稻香村等為龍頭企業(yè)，發(fā)展乳制品、禽肉類、面制品等深加工產(chǎn)業(yè)鏈，輻射帶動奶牛養(yǎng)殖、糕點、肉制品、果蔬制品等企業(yè)集聚，壯大食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

　　邱縣積極承接京津食品產(chǎn)業(yè)轉移，打造“千畝百億食品產(chǎn)業(yè)園”，哆呋、集味軒、馬大姐等企業(yè)相繼簽約落戶邱縣，帶動了全縣食品產(chǎn)業(yè)朝著品牌化、規(guī)?；较虬l(fā)展，極大提升了邱縣食品產(chǎn)業(yè)的知名度。今年上半年已簽約項目20個，僅京津知名企業(yè)就有7家。

　　“今年前10個月，河北30個食品產(chǎn)業(yè)強縣(市、區(qū))的食品產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入增長達15%以上，發(fā)展態(tài)勢持續(xù)向好。”郝莉笑表示，河北將聚合政策資源要素，實行一縣一策、一品一策、一企一策，集中支持食品產(chǎn)業(yè)強縣龍頭企業(yè)帶動、三次產(chǎn)業(yè)融合、擴大招商引資、產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展和政策高地打造，通過典型引路，以點帶面，實現(xiàn)全省食品產(chǎn)業(yè)轉型升級和高質量發(fā)展。